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El ácido láctico es un acidulante que es un ácido orgánico natural presente en la leche, la carne y la cerveza, pero normalmente se asocia con la leche.
El isobutirato de isobutilo se puede utilizar como materia prima para síntesis orgánica, solventes orgánicos, sabores de alimentos y en la fabricación de insecticidas.
El isobutirato de etilo se usa como saborizantes comestibles, principalmente para preparar sabores de frutas como crema, fresas y cerezas.
El ácido isobutírico se usa principalmente para sintetizar productos de isobutirato, como isobutirato de metilo, isobutirato de propilo, isobutirato de isoamilo, etc. Se usa como saborizante de alimentos y también se usa en farmacia.
El butirato de butilo se usa principalmente para preparar sabores como manzanas, peras, plátanos y crema. También se puede utilizar en síntesis orgánica y como disolvente.
El butirato de etilo tiene aroma de plátano y piña, se usa principalmente en varios alimentos, bebidas, alcohol y sabores de tabaco.
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